| 郷土料理 つっつけ（＆うどん） |
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青森の郷土料理のつっつけを作ってもらいました★
作り方を教えてもらいながらLet's Try!!
小麦粉＋塩水 で練っていきます。
すごくコシが出てきて、はっきり言って堅い！！！
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顔がキモイのは気にしなーい（笑）
私が青森にいる間に、カメラの扱いが上手になってきたばあちゃん
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ばあちゃんの手とうどん。
つっつけを作るついでに、うどんも作っちゃいました
手打ちうどんですぜ
イナカごはんの醍醐味 を感じました。
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これがつっつけ、です。
今は、餃子の皮で代用する青森県民も多いとか。
手作りでのつっつけは、ばあちゃんも久しぶりだったようです
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これが、つっつけ用の「にんにく味噌」。
日本酒で溶かすのがコツだそうです。
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2010年6月9日（水） | トラックバック(0) | コメント(2) | 手作りごはん | 管理
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| 1: 作るがうまい
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「つつけ」当然のように手作りするのがすごいよね。
安易に買ってきて間に合わせるんじゃないんだよね。
そりゃ～うまいに決まってるよ。俺もクイテ~！
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by ﾐｸﾊﾟﾊﾟ | 2010年6月10日（木）
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| 2: つつけー
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ばあちゃんも、手作りは久しぶりだって言ってたよ。
最近の人は餃子の皮で代用するって言ってた。
つつけ用の皮もスーパーで売ってたよ。
時代かねぇ～
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by miku | 2010年6月10日（木）
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